Приглашаю Вас отведать очень вкусную и быструю в приготовлении запеканку. Готовлю ее уже много лет, именно под таким названием я ее когда-то нашла в журнале и записала в свою кулинарную тетрадку. Буду рада, если кому-то она полюбится так же, как и мне и моей семье. Угощайтесь!

Les calissons d'Aix-en-Provence... Чувствуете какая волшебная музыка в этих словах... А хотелось ли вам когда-нибудь заглянуть в глаза Французской кухни?? Да, да, да! - именно миндальную форму женских глаз имеют эти знаменитые сладости южного французского городка Экс-ан-Прованса! Возможно другие, менее романтично настроенные, люди видят в них ромбики и лодки, или листики березы, но все они, без исключения, уверены в одном- calissons невероятно вкусны... И хотя традиционная форма этих конфет напоминает женские глаза, но она также символизирует основной их ингредиент - миндаль. Миндаля должно быть не меньше 30%, а по возможности - еще больше, так гораздо вкуснее! Рецепт взят с французского сайта (за перевод благодарю мою дочь Натали). А историю знакомства нашей семьи с этим чудесным французским лакомством вы узнаете из рецепта.

Очень легкая в приготовлении закуска стала моим фирменным блюдом. Моей семье очень нравится и практически на любое семейное торжество ее готовлю. Любят не только взрослые, но и детки, им доставляет огромное удовольствие отрывать булочки друг от друга, поэтому готовлю очень часто. Иногда готовлю и со слоенным бездрожжевым тестом, посыпая тертым сыром. Делюсь базовым рецептом, а уже количество и разнообразие ингредиентов можно изменять по своему вкусу и своей фантазии. Думаю многие уже присматривают рецепты к Пасхальному столу, такая закуска может украсить любой праздничный стол, а времени на ее приготовление нужно совсем немного, что очень важно, особенно для работающей женщины.

Интересный и пикантный салат от Дмитрия Сурикова, шеф-повара ресторана "Мюнхен". Найден в книге "Немецкая кухня"