Приглашаю Вас отведать очень вкусную и быструю в приготовлении запеканку. Готовлю ее уже много лет, именно под таким названием я ее когда-то нашла в журнале и записала в свою кулинарную тетрадку. Буду рада, если кому-то она полюбится так же, как и мне и моей семье. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Картофельная запеканка "Розовый фламинго"»:
- Картофель (средние) — 5 шт
- Консервы рыбные (лосось, горбуша ) — 1 бан.
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Масло сливочное — 80 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Лист лавровый — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Картофельная запеканка "Розовый фламинго"»:
Картофель залить водой, добавить соль, лавровый лист и перец-горошек. Сварить до готовности.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Из отварного картофеля сделать пюре (жидкость всю слить, выбросить лавровый лист и перец).
В пюре добавить обжаренный лук, яйца, сливочное масло. Перемешать.
В пюре добавить жидкость из рыбной консервы.
Рыбу измельчить вилкой.
Добавляем размятую рыбу и перемешиваем.
Выкладываем в форму (у меня керамическая Ø 29 см), разравниваем и посыпаем тертым на крупной терке сыром. Я ставлю форму в холодную духовку, задаю температуру 180°С и запекаю 40 мин.
Вытаскиваем из духовки запеканку и даем ей чуть-чуть остыть.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426