Салат "Старый Мюнхен"

Интересный и пикантный салат от Дмитрия Сурикова, шеф-повара ресторана "Мюнхен". Найден в книге "Немецкая кухня"

Ингредиенты для «Салат "Старый Мюнхен"»:

• Колбаса (полукопченая ) — 300 г
• Огурец маринованный (средних) — 3 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Лук красный — 2 шт
• Петрушка — 1/2 пуч.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 0,5 ст. л.
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Специи (соль,острый красный перец по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Старый Мюнхен"»:

Колбасу порезать соломкой. Для приготовления этого салата можно использовать такие колбасы, как салями или сервелат. Для того чтобы салат был более пикантным вместе с полукопченой колбасой можно добавить и сырокопченную.

Маринованные огурчики порезать соломкой.

Сыр нарезать кубиками.

Красный лук очистить и порезать тонкими полукольцами.

Зелень тщательно вымыть, стряхнуть воду и мелко порезать.

Соединить в салатнике колбасу, сыр, огурчики и лук.

Добавить зелень и аккуратно перемешать.

В отдельной пиале смешать майонез, сметану, яблочный уксус и горчицу. Добавить соль, перец по вкусу и тщательно взбить до растворения соли.

Заправить салат и подавать.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319