Блинчики с жареными опятами и ветчиной - это сытное, вкусное блюдо и быстрое в приготовлении.
Ингредиенты для «Блинчики с жареными опятами и ветчиной»:
Для блинов
- Молоко — 600 мл
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло подсолнечное (ТМ ""Олейна"") — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Для начинки
- Грибы (у меня опята размороженные) — 300 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Ветчина — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло подсолнечное (ТМ ""Олейна"") — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинчики с жареными опятами и ветчиной»:
1. Вбейте в миску яйца, добавьте молоко, сахар и соль, перемешайте.
Постепенно введите просеянную муку, перемешивайте венчиком или миксером до однородности.
2. Поставьте сковороду на огонь, хорошо прокалите.
Смажьте сковороду растительным маслом.
Убавьте огонь до среднего и выпекайте блин с двух сторон.
Выложите готовый блин на блюдо.
Смажьте его сливочным маслом, и накройте крышкой.
3. Для приготовления начинки, луковицу очистить и мелко нарезать.
4. Грибы вымыть и мелко нарубить. Смешать грибы с луком и обжарить на сковороде на растительном масле.
5. Ветчину нарезать маленькими кубиками и добавить в сковороду.
Тушить до готовности грибов.
6. Начинку выложить в миску, посолить, поперчить и заправить сметаной.
7. На блинчик положить начинку, разровнять и свернуть конвертиком.
Приятного аппетита!