Классика прованской кухни. Хрустящее снаружи и мягкое внутри. Отлично подходит к горячему молоку, чаю и кофе! Послевкусие лимона придает свой дополнительный вкус.
Ингредиенты для «Прованское печенье "Наветт" с лимоном»:
- Мука пшеничная / Мука (+ 3 ст.л. для присыпки ) — 500 г
- Яйцо куриное (+ 1 желток для глазировки ) — 3 шт
- Масло сливочное — 75 г
- Сахар (+ 1ст.л. для глазировки) — 250 г
- Вода — 80 мл
- Сок лимонный (+1 ч.л., свежевыжатый) — 20 мл
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Прованское печенье "Наветт" с лимоном»:
Просеять муку в миску.
Добавить сахар и соль. Перемешать.
Сделать углубление. Добавить яйца и растопленное сливочное масло. Перемешать.
Воду смешать с 20 мл лимонного сока и вливать постепенно. Перемешать до однородного состояния.
Стол присыпать 2 ст. л. муки, выложить тесто и вымесить до гладкости. По необходимости добавить еще 1 ст. л. муки. Тесто должно получиться гладким и не липнуть к рукам.
Переложить тесто в миску, накрыть и дать постоять 1 час в прохладном месте.
Разделить на 16 частей.
Каждую часть раскатать в овальную лепешку и придать форму лодочки, заворачивая внутрь продольные края лепешек.
Выложить на смазанный маслом противень. Дать постоять 30 мин.
Смешать желток, 1 ч. л. лимонного сока и сахар (я добавила коричневый). Смазать этой смесью наши лодочки.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 мин.
Дать остыть и можно угощаться!
Подавать с горячим молоком, чаем или кофе.
Приятного аппетита, дорогие Поварята!