Согревающий, сытный суп, который зарядит бодростью и энергией... Что может быть лучше в холодную пору года?

Соус "Аврора" достаточно прост в приготовлении - не требует больших временных затрат и огромных усилий. Однако подходит к любому блюду, будь то мясо, рыба или овощи. Соус готовится на основе соуса "Бешамель" с добавлением томатной пасты. Рецепт запеченных яиц под вышеупомянутым соусом взят из журнала "Saveurs".

Предлагаю вам быструю закуску с красной икрой на тостах. Праздники новогодние длинные, и вас не застанут нечаянно нагрянувшие гости врасплох. Ведь продуктов мы заготовили в холодильник на праздники. Закуска делается 15 минут и очень эффектно смотрится на столе. Ну, а уж какая она вкусная, судить вам!

Этот рецепт взят из серии Книга гастронома "Французская домашняя кухня". Блюдо нежное вкусное и очень ароматное. Превосходно как в горячем так и в холодном виде.