Гречневые тефтели с творогом в сметанно-сырной заливке

Просто тефтели... без мяса. Гречка и творог... чуть томатной пасты, чеснока и сыра в сметанном соусе)

Ингредиенты для «Гречневые тефтели с творогом в сметанно-сырной заливке»:

Тефтели

• Крупа гречневая (Сваренной гречки три гранёных стакана.Весов нет у меня.) — 3 стак.
• Творог (низкокалорийный) — 400 г
• Чеснок (А вообще по вкусу.) — 2 зуб.
• Соль (по вкусу)

Заливка

• Сметана — 200 г
• Томатная паста (в заливку) — 2 ч. л.
• Сыр голландский (в заливку по вкусу.) — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
• Вода — 100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречневые тефтели с творогом в сметанно-сырной заливке»:

Сварить гречку. Весов у меня нет, по этому скажу так-готовой гречки было 3 гранёных стакана, без утрамбовки. Гречку в блендере измельчила. Смешала с творогом, солью, пропущенным через пресс чесноком. (рекомендую сначала посолить творог и размешать, а уж потом всё смешивать с гречкой, потому что масса получается трудноперемешиваемая))) и смешивать придётся долго, потому что масса жёсткая)

В сметану положить томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок и соль. Размешать до растворения томатной пасты. Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить его в соус две трети от общего объёма. Влить 100 мл воды и размешать.

Из творожно-гречневой массы вылепить не очень крупные шарики, размером с некрупное яйцо. Чуть сплющить и уложить в антипригарную форму.

Сверху залить соусом так, что бы тефтельки были покрыты им почти полностью. Сверху равномерно посыпать оставшимся сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут. Предлагаю ориентироваться по Вашим духовкам.

На левой фотографии тефтельки через 30 минут, на правой через 50. Но я бы остановилась на 40 минутах в следующий раз)))
Вот по прошествии выбранного времени выключаем духовку, вынимаем форму с тефтельками, чуть остужаем и подаём к столу!
Тефтели нам понравились как в тёплом так и в холодном виде))

Приятного аппетита всем желающим!

Вот поближе разломчик)

УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!