Салат "Отдых у моря"

Вкусный, легкий салат с морепродуктами, в стиле средиземноморской кухни. Украсит и праздничный стол, и воскресный семейный ужин.

Ингредиенты для «Салат "Отдых у моря"»:

• Коктейль морской (приблизительный вес) — 200 г
• Креветки (приблизительный вес) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Листья салата / Салат (от качаного салата, хрустящие, в идеале - айсберг) — 1 шт
• Оливки зеленые — 7 шт
• Оливки черные — 7 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец черный (яванский) — 1 шт
• Петрушка — 50 г
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Отдых у моря"»:

Продукты для салата.

Обжарить в масле нарезанные крупно кусочки чеснока и два-три стебля петрушки до появления вкусного аромата. После этого убрать из масла все лишнее.

В ароматном масле обжарить морской коктейль и креветки примерно 2 - 3 минуты.

Добавить лук. нарезанный кольцами и продолжить держать на огне еще пару минут.

Нарезать огурец тонко поперек, затем полосками, оливки и маслины - кольцами, зелень петрушки - мелко.

На блюдо выложить овощную часть и порванный на куски лист салата айсберг ( у меня две порции - два листа), маслины.

На овощи выложить морепродукты, обжаренные с луком и масло в котором они жарились, сверху посыпать зеленью. Можно подавать.