Кекси «Афродіта»

Хочу вам запропонувати незвичайні, соковиті кексики зі шматочками чорнослива і родзинкою, на міцному чаї з ароматом бергамота, політі вершковою помадкою. Обов'язково спробуйте - це обалденно смачно!

Інгредієнти для «Кекси» Афродіта «»:

Тестування

• Ізюм (без кісточок) - 100 г
• Чорнослив (без кісточок) - 150 г
• Варення (абрикосове або будь-яке інше, не дуже густе) - 3 ст. л.
• Чай чорний (міцний, з добавкою або ароматом бергамота) - 150 мл
• Сметана - 3 ст. л.
• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
• Ванілін - 1 щепіт.
• Розпушувач тіста - 1,5 ч. л.
• Цукор - 120 г

Помадка

• Масло вершкове - 50 г
• Сметана - 1 ст. л.
• Цукор - 100 г

Час приготування: 40 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кекси» Афродіта «»:

Чорнослив і родзинок промити, чорнослив нарізати шматочками і залити міцним гарячим чаєм з добавкою або ароматом бергамоту. Дати постояти, поки не охолоне.

Яйця збити з ваніліном і цукром, додати сметану і варення (у мене було варення абрикосове), ще раз збити.
Додавала я якось раз негустий джем з інжиру замість варення - теж обалденно смачно!

Додати чорнослив і ізюм разом з чаєм, борошно і розпушувач, підбити.

Тісто розкласти за змащеними формочками, застеленими промасленим папером (якщо формочки не силіконові)

Поставити в розігріту духовку і випікати 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.

Поки пекуться кекси, приготувати помадку: розтопити вершкове масло, ложку сметани і 100 г цукру, варити до легкого загустіння хвилин 5-7.

Готові кекси остудити прямо в формочках, викласти на страву і полити гарячою помадкою.

Чудові кекси: ароматні, ніжні, м'які, соковиті, ніби просочені! І готуються не складно.

Приємного апетиту!