Запіканка ароматна, щільна, помірно солодка, з творожним смаком і яскравими апельсиновими нотками. Виглядає дуже привабливо і яскраво, а готується просто. Рецепт узятий з сайту про хорошу кухню.
Інгредієнти для «Запіканка рисово-творожна з апельсинами»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
- Цукор (3 ст.л. в тісто; 2 ст.л. для карамелі) - 5 ст. л.
- Яйце куряче - 3 шт
- Ізюм - 100-150 г
- Творожна маса (або сир) - 400 г
- Рис (у сухому вигляді) - 150 г
- Масло вершкове - 30 г
- Апельсин (великий) - 1 шт
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Запіканка рисово-творожна з апельсинами»:
Рис відварити до напівготовності.
Ізюм ретельно вимити.
У велику тарілку викласти дві творожні маси (або 400г нежирного сиру).
До творожних мас втрутити рис, ізюм і 3 ст. л. цукру.
До маси втрутити 3 яйця.
До маси додати склянку борошна і ретельно перемішати.
У формі для запікання на повільному вогні розтопити 30г олії.
До розтопленої олії додати 2 ст. л. цукру. Трохи прогріти, щоб цукор розтопився. Вогонь під формою вимкнути.
Апельсин нарізати кільцями і викласти в один шар на розтоплену олію з цукром.
У форму на апельсини обережно вилити готове тісто. Випікати 30-40 хвилин при 180 градусах у духовці.
Готову запіканку трохи остудити. Підносом або великою тарілкою накрити готову запіканку і різким рухом перевернути форму, потім форму обережно підняти. Така запіканка зазвичай без проблем виходить з форми, потрібно тільки простежити, щоб всі апельсинові кільця перекинулися. Якщо необхідно, відокремити їх від форми лопаткою і покласти на запіканку зверху.
Приємного апетиту!