Очень часто вместо мясной нарезки готовлю отварной язык. В этом году захотелось разнообразить. Гостям понравилось. Можете подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты для «Запеченные языки»:
- Язык говяжий — 1 шт
- Чеснок (2 - в кизиловый соус, 2 - в сметанный соус) — 4 дол.
- Соус (2 ст.л. - наршараб, 3 ст.л. - кизиловый) — 5 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Сыр твердый (В сметанный соус) — 50 г
Время приготовления: 240 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеченные языки»:
Отвариваем до готовности язык и нарезаем его порционными кусками
Смешиваем соль и приправы. Состав перчиков на Ваш вкус.
В одну тарелочку наливаем наршараб.
Смешиваем кизиловый соус с чесноком.
Натереть сыр. Перемешать со сметаной и чесноком.
Подготовить противень, смазать маслом, разогреть духовку до 180 градусов. Я на противень для мяса всегда грамм 50 вина лью, чтобы мяско было сочным. Посыпаем каждый кусок языка смесью перчиков и соли. Обмакиваем в один из соусов и выкладываем на противень.
Запекаем в духовке 20-25 минут.
Выкладываем на тарелку. Хороши как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319