В классическом "Цезаре" многим не нравится, что от соседства с горячей курицей листья салата вянут и жухнут. Здесь же курица - отдельно, салат - отдельно. Такой "Цезарь" легко превратить в горячую закуску или основное блюдо с гарниром.
Ингредиенты для «Закуска в стиле "Цезарь"»:
- Филе куриное — 4 шт
- Помидор (среднего размера) — 4 шт
- Листья салата / Салат — 1 шт
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 4 шт
- Пармезан — 40 г
- Укроп — 1/2 пуч.
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Майонез (Махеевъ) — 6 ст. л.
- Сливки — 4 ст. л.
- Горчица (Махеевъ зернистая) — 1.1/2 ст. л.
- Каперсы — 50 г
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Закуска в стиле "Цезарь"»:
Филе посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле по паре минут с каждой стороны, затем на 8 - 10 минут убрать в разогретую до 180 гр. духовку.
Листья салата порвите руками, помидоры крупно нарезать. Смешайте, добавьте каперсы, посолите, поперчите.
Соедините майонез, сливки, горчицу.
Заправьте салат.
Разложите по тарелкам и сверху посыпьте тертым пармезаном.
Смешайте панировочные сухари с мелко нарезанной зеленью.
Выложите на тарелку рядом с салатом.
Сверху - половинку сваренного вкрутую яйца.
Грудки достать из духовки, дайте отдохнуть пару минут и нарежте ломтиками.
Выложите на тарелку к салату - и подавайте.