Вкусная и сытная закуска замечательно подойдет под водочку на праздничный стол. Сочетание картофеля с хамсой и масляной рыбой - беспроигрышный вариант!
Ингредиенты для «Закуска "Канапе под водочку"»:
- Картофель (среднего размера) — 3 шт
- Уксус (по вкусу - для маринада лука)
- Лук репчатый — 1 шт
- Хамса (очищенная) — 3 ст. л.
- Рыба (масляная ) — 1 ст. л.
- Масло оливковое (можно чуть больше) — 2 ст. л.
- Хлеб (пшеничный) — 200 г
- Свекла (вареная) — 1 шт
- Перец душистый (по вкусу)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Закуска "Канапе под водочку"»:
Отвариваем картофель, трем его на мелкой терке.
Добавляем уксус в воду по вкусу. Чтоб приятной на вкус была.
Лук режем кольцами, разделяем послойно и кладем в уксусную водичку. Все остатки (серединку и концы) нарезать кубиками и отложить пока отдельно.
Хамсу очищаем, промываем и даем стечь.
Режем кубиками и кладем в чашку.
Масляную рыбу тоже режем мелкими кубиками и кладем к хамсе.
Добавляем к общей массе лук кубиками. Перчим.
Добавляем масло и перемешиваем.
Хлеб нарезаем квадратами, исключая корку.
Свеклу режем тоже квадратами.
Кладем поверх хлеба свеклу.
Скатываем картофельно-рыбную массу в шар небольшого размера.
И аккуратно кладем поверх квадратных заготовок.
Украшаем кольцами лука рыбные "шары" и прокалываем пиками. Приятного аппетита!