Винегрет с морской капустой

Повторюсь! Для меня все салаты, которые делаются со отварной свёклой, морковью и картофелем, называются винегретами. Вы можете назвать по-своему. Предлагаю вам попробовать вкусный и полезный винегрет с морской капустой, которую я возьму вместо квашенной. Огурец будет у меня свежий и я добавлю яблочко. Заправлю винегрет нерафинированным подсолнечным маслом с чесноком и перцем кайен. Для подачи я добавлю ложечку икры тресковой. Икру можно взять любую и красную в том числе. Или вовсе не класть, а положить кусочек селёдки.

Ингредиенты для «Винегрет с морской капустой»:

Для винегрета

• Свекла — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Капуста морская (консервы "Салат дальневосточный") — 1 бан.
• Яблоко — 1 шт
• Огурец (короткоплодный) — 1 шт
• Лук зеленый (перья от одной луковицы) — 1 шт
• Икра рыбная / Икра (для подачи, опционально, икра любая)

Для заправки

• Масло подсолнечное (нерафинированное) — 2 ст. л.
• Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
• Перец кайен (по вкусу, или красный, или чёрный) — 0.5 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 0.25 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Винегрет с морской капустой»:

Готовим продукты для винегрета. Овощи: свёклу; картофель; морковь варим "в мундире" или запекаем в фольге в духовке. Это сделать можно заранее. Откидываем содержимое банки с морской капустой на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Отправляем капусту в салатник. Все овощи и яблоко режем мелким кубиком. Отправляем к капусте. Соединяем.

Делаем заправку. В посуде соединяем мелко рубленный чеснок, перец кайен (любой вами любимый перец) с подсолнечным маслом. Я добавила буквально одну щепотку соли, т к буду подавать винегрет с тресковой икрой, а она достаточно солёная. Солите по вкусу. Можно подсолить уже готовый винегрет, а так же и поперчить. Если будут есть дети, то перчить заправку сразу не нужно.

Заправляем винегрет, накрываем крышкой и отправляем на немного в холодильник, чтобы он настоялся. хотя его можно подать и сразу.

Вынимаем винегрет из холодильника.

Подаём. Я подам каждому индивидуально, выложив каждому в маленькие салатники. Сверху положу по одной чайной ложке тресковой икры. Икру можно положить любую. В праздничные дни хорошо использовать красную икру. Икру можно заменить на кусочки солёной сельди или красной рыбы.

Полезный, витаминный, вкусный винегрет Некоторые не очень любят морскую капусту. Я так думаю, что они могут поменять своё мнение о ней с этим винегретом!