Творожные "Письма" к чаю. Печенье к вечернему чаепитию в кругу семьи. Простейшее тесто без яиц и сахара - был бы творог, а остальное найдется. Угощаю самым ходовым рецептом моей мамы.
Ингредиенты для «Творожное печенье "Письма"»:
- Творог — 300 г
- Маргарин (можно заменить маслом) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (стакан - 250 мл) — 2 стак.
- Сода
- Соль
- Сахар (в начинку)
Время приготовления: 100 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Творожное печенье "Письма"»:
Маргарин растопить, муку просеять. Творог можно протереть, если не хотите крупинок в готовом печенье. Я этого не делаю
Все смешать (кроме сахара), замесить тесто. Оно не липнет ни к рукам, ни к столу
Убрать тесто в холодильник на полчаса. Видно крупинки творога
Достаем тесто, отрываем кусочки с грецкий орех и раскатываем. Желательно прямоугольником. Мне помогали дочери, поэтому фигуры были разные. Очень удобно катать на пергаменте. На середину насыпаем немного сахара - это сладкое содержание нашего "письма"
Подворачиваем края вдоль длинных сторон
Затем торцы, их желательно слепить между собой, чтобы не вытекал сахар. Я пеку на силиконовом коврике или пергаменте, даже если вытечет немного - не страшно
Выкладываем на противень гладким брюхом вверх. Получится штук 40. Печем при 200 градусах, минут 30-40, чтобы печенье подрумянилось и как бы подсохло
Примерно вот так. Низ будет пропитан сахарным сиропом, а верх хрустящий. Внутри - загадочная пустота...
Напоминайте близким, как они вам дороги, не только по праздникам, но и в будний вечер. Хотя бы вот в таких "письмах"