Вкусный, быстрый и полезный суп. Очень рекомендую попробовать.
Ингредиенты для «Чечевично-томатный суп-пюре»:
- Чечевица — 150 г
- Бульон (овощной) — 500 г
- Лук репчатый — 0\5 шт
- Морковь — 0\5 шт
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Паприка сладкая (щепотка)
- Укроп (сушёный, щепотка)
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Зелень (петрушка по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чечевично-томатный суп-пюре»:
Нарезать лук и зелень, морковь натереть на тёрке.
На растительном масле ТМ Олейна обжарить лук и морковь в течение 5 минут. Затем влить 50 мл. воды, добавить томатную пасту, сушёный укроп. Накрыть крышкой и потушить 5-7 минут.
Чечевицу хорошо промыть.
Положить чечевицу в кипящий бульон, отварить до готовности (20-25 минут).
Добавить томатную поджарку в бульон, посолить и поперчить, добавить паприку. Проварить 5 минут. Пюрировать блендером.
При подаче посыпать зеленью.