Творожна запіканка «Алівенч»

Дуже соковита, смачна і корисна запіканка. У ній немає борошна, практично немає цукру, але... смачно!

Інгредієнти для «Творожня запіканка» Алівенч «»:

• Сир (брала знежирений) - 300 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Крупа кукурудзяна - 75 г
• Молоко (для варіння крупи) - 200 мл
• Вода (для варіння крупи) - 230 мл
• Цукор - 2 ст. л.
• Масло вершкове (розм'якшене, можна не додавати) - 2 ст. л.
• Сметана (брала 15%) - 150 г
• Сіль - 1 трісок.
• Олія рослинна (для мастила форми)
• Ванілін - 1 щепіт.
• Ягода (для соусу) - 150 г

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Творожна запіканка» Алівенч «»:

Ставимо варити кукурудзяну крупку: для цього воду з молоком влийте в сотейник і доведіть до кипіння, присипте крупку і варите, поки каша не стане м'якою, а рідина не впариться (хвилин 7-10), періодично потрібно перешкоджати, щоб вона не підгоріла.
Коли крупка звариться, поставте її остудитися!

Сир протираєм через сито, щоб не було крупинок.

У сир додати жовтки, ванілін, половину сметани і гостилу кукурудзяну кашу. Вимісити, додати розм'якшене вершкове масло (якщо хочете дієтичний варіант, то не додавайте) - ще раз ретельно перемішати.

В окремій мисці збити білки до піків.

У два заходи введіть білки у творожну масу.

Форму для випікання змажте рослинною олією і гарненько присипте товченими сухарями (або невеликою кількістю борошна). Перекладіть творожну масу в форму і відправте запікатися при 180 градусах до хорошої рум'яної скоринки (хвилин 20)

Поки запіканка в духовці, приготуйте соус. Для цього в сотейнику на повільному вогні проваріть пару жменьок будь-яких ягід (це може бути і вишня, і малина, і чорниця - все, що прийде в голову), можна додати пару ст. л. цукру або, якщо вже дієтнічаєте, додайте замінник цукру! Хвилин 5-7 уваріть.

Готовій запіканці дати трохи охолонути і розрізати на шматочки.

На кожну тарілочку покласти сметанки і полити ягідним соусом. Приємного апетиту!