Це інший варіант для тих, кому сподобався 1-й, але вони просто не люблять печінку. Спробуйте так.
Інгредієнти для «» Курячий «сюрприз-2 варіант»:
- Олія рослинна (для обсмаження)
- Морква (середня) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт
- Сир голландський (будь-який твердий) - 100 г
- Крохмаль картопляний - 2 ст. л.
- Майонез - 3 ст. л.
- Яйце куряче - 2 шт
- Фарш курячий - 500 г
Час приготування: 50 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «» Курячий «сюрприз-2 варіант»:
Для фаршу краще брати курячі грудки. Прокручуємо їх у м'ясорубці з великою коміркою.
Додаємо майонез, яйця і крохмаль. Солимо до смаку, закриваємо кришкою і залишаємо в холодильнику мінімум на 2 години.
Зазвичай я роблю це на ніч.
Перед тим як смажити котлети, фарш перемішуємо і, якщо дуже густий і щільний, то додаємо водичку. Доводимо до стану густої сметани.
Вранці, перш ніж приступити до смаження котлет, ми робимо начинку.
Для цього ми ріжемо цибулю і оскаржуємо її до напівготовності.
Моркву трьом на середній терці і обсмажуємо до напівготовності.
Сир трьом на великій терці.
Всі перемішуємо, додавши сушену зелень, яку любите.
Ми змащуємо сковорідку маслом, нагріваємо і викладаємо курячий фарш овальними пелюшками.
На край пелюшки викладаємо начинку.
Як тільки низ схопився, ми лопаткою піддягаємо протилежний край від начинки і накриваємо її зверху.
Смажимо з кожного боку по 1 хв. і прибираємо на змащений маслом противень.
Ось такий напівфабрикат у нас вийшов.
Коли вони всі так підготовлені, ставимо їх у духовку при t = 180 * C, закривши кришкою. І не забуваємо налити трохи води.
Готуємо закритими 30 мін. Потім
відкриваємо і доводимо до готовності. Ступінь готовності визначити легко: як тільки на поверхні котлеток з'явилися бульбашки, ніби рідина кипить. Все.
У розрізі.
Також з цього фаршу можна приготувати просто оладушки.
Робимо все те ж саме, тільки не кладемо начинку.
Напівфабрикати
Ось такі вони готові. І чекають свого часу.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!