Трюфели из авокадо

"Трюфели" - любимые многими конфеты, без которых не обходится ни один праздник. Когда-то они были дефицитом, а сейчас торговые сети предлагают нам широкий выбор этого лакомства различных производителей. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления трюфелей всего из четырех ингредиентов, в котором вместо какао-масла используется авокадо и кунжутная паста, а вместо сахарного песка - мед. Получаются очень вкусные, в меру сладкие конфеты, приятной, гладкой структуры. Преподношу их в качестве подарка всем дамам нашего сайта в преддверии замечательного весеннего праздника.

Ингредиенты для «Трюфели из авокадо»:

• Паста кунжутная (я делала сама по рецепту Яночкиhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/120399/) — 60 г
• Какао-порошок (50 г. - для трюфелей, 20 г. - для обсыпки) — 70 г
• Мед (засахаренный) — 100 г
• Авокадо (мякоть) — 130 г
• Семечки тыквенные — 20 г
• Малина (сублимированная) — 20 г
• Ванилин — 1 щепот.

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Трюфели из авокадо»:

Первоначально подготовить обсыпки для трюфелей. Вы можете использовать для этого любые орехи, семечки, какао, сухое молоко, какао, кэроб, кокосовую стружку и т. д. Я использовала какао, измельченные в блендере тыквенные семечки и сублимированную малину.

Кунжутную пасту, какао-порошок, мед, мякоть авокадо и ванилин соединить в блендере.

Измельчить до однородного состояния. Заморозить шоколадную смесь в течении 2 часов, чтобы легче сформовать трюфели.

Из застывшей массы сформовать круглые конфеты, работать необходимо в прохладном помещении, в перчатках. Обвалять трюфели в обсыпке, убрать в морозильную камеру и хранить там до подачи.

А теперь можно заварить свой любимый чай или кофе и насладиться трюфелями.



Угощайтесь, на здоровье!


Поздравляю всех дам с наступающим прекрасным, весенним Праздником, 8 Марта! Желаю вам теплоты, нежности, весны, солнца, радости и любви!