Я обожаю авокадо. Бывает, что не хочется уже гуакамоле, салата с авокадо и других привычных блюд... Тогда можно сделать авокадо во фритюре, как картошечку по-деревенски... Нежная середина и хрустящая корочка... Ммм... Открытие этой осени для меня...
Ингредиенты для «Нежнейшее авокадо во фритюре»:
- Авокадо — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Мука блинная — 3 ст. л.
- Йогурт (Для соуса+соль+кайенский перец... ) — 5 ст. л.
- Порошок чесночный — 2 ч. л.
- Орех мускатный — 1 щепот.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Нежнейшее авокадо во фритюре»:
Авокадо разрезать пополам. Вынуть косточку. Очистить.
Нарезатьна дольки и присыпать солью.
Тем временем, взбить яйцо. На разные тарелки выложить панировочные сухари и муку. Мы сделаем 2 вида долек авокадо... Сначала окунаем дольку в яйцо, потом в панировочные сухари. Так же поступаем и с мукой. В яйцо и в муку... И далее на раскалённую сковородку. Поджариваем на оливковом масле.
Обжарить со всех сторон на небольшом огне...
Тем временем в пиалу выложите йогурт, подсолите и добавьте кайенский перец по вкусу.
Приятного аппетита. Сочетание хрустящей корочки и невероятно нежной сердцевинки... С нежным и солоноватым йогуртом... Ммм... Как гарнир или самостоятельное блюдо...