Все знают о том, что сыр подают к вину, а вино служит прекрасным дополнением к сыру. Вино оттеняет лучшие качества сыра, а сыр подчеркивает достоинства вина. Эта горячая закуска из двух видов сыра со сложным вкусом требует к себе такой же сложный напиток, например, Портвейн, Марсалу, Мадеру или другое красное крепленное вино. Я не очень разбираюсь в сырах и винах, поэтому готова выслушать ваши варианты, какой напиток подать к этой закуске)
Ингредиенты для «Тосты с пармезаном и голубым сыром»:
- Пармезан (тертый) — 1 стак.
- Сыр голубой — 1/2 стак.
- Майонез — 1/2 стак.
- Тосты (или французский багет) — 1 упак.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — по вкусу
- Перец кайен — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тосты с пармезаном и голубым сыром»:
В миске соедините пармезан и раскрошенный голубой сыр.
Добавьте раздавленный чеснок, майонез и перец, смешайте до однородной массы.
Хлеб для тостов можно разрезать по диагонали на треугольники или можно нарезать багет. Смажьте каждый кусок оливковым маслом. Я поджарила тосты на гриле, начиная с масляной стороны до румяного цвета и характерных полосок. Как вариант, тосты можно запечь в духовке.
Поджаренные тосты намажьте сырной массой и отправьте в горячую духовку, пока сыр не расплавится.
Тут же подавайте горячие тосты, посыпав зеленым луком. Гости за столом, крепленое вино в бокалах)
С Новым годом!)