Вчора було прекрасне весняне свято! Вітання приймали дами різного віку! Я теж вітала свою дочку... І одним з подарунків був цей смачний торт з бісквітною основою і полунично-смородиновим кремом... Ранок починався з чашки чаю і шматочка ніжного смачного тортика... Чудовий святковий сніданок для юної особи...
Інгредієнти для "Торт" "Ягідний" ":
- Яйце куряче (бісквіт) - 2 шт
- Борошно пшеничне/Борошно (бісквіт) - 75 г
- Розпушувач тіста (бісквіт) - 1/2 ч.
- Цукор (бісквіт - 75г; смородина - 30г; вершки - 60г) - 165 г
- Смородина чорна - 200 г
- Сік лимонний - 2 ст. л.
- Цедра лимона (половини лимона)
- Вершки (33%) - 200 мл
- Полуниця - 200 г
- Желатін (швидкорозчинний) - 15 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі47.1 |
жири81.2 |
вуглеводи267.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири8.1 |
вуглеводи26.8 |
Рецепт "Торт" "Ягідний" ":
Для торта необхідно спекти бісквіт за звичним вам рецептом. Я використовувала ось цей рецепт [url] https://www.povarenok.ru/recipes/show/62329/[/url].
Чорну смородину дістати з морозилки, всипати цукор. цедру половини лимона. 2 ст.л. лимонного соку, 2 ст.л. кип'яченої холодної води. Залишити розморожуватися, поки печеться бісквіт.
Розчинити желатин у невеликій кількості гарячої кип'яченої води.
Вершки збити з цукром міксером.
Полуницю подрібнити блендером.
Змішати вершки і полуницю.
Влити в крем 2/3 розчиненого желатину. Ще раз добре розмішати міксером.
Корж бісквіту покласти назад у форму. У середину поставити невелику ємність. Вільне місце залити кремом і поставити в холодильник застигати.
Коли крем застигне, потрібно акуратно вийняти форму з крему. Щоб легше було це зробити, я налила в ємність гарячої води.
Підігріти желатин і влити його в смородину. Размешать.
В освободившееся место выложить смородину. Поставити в холодильник застигати.
Через деякий час торт акуратно дістати з форми. Прикрасити маленькими безе, мигдальними пелюстками, полуницею.