Ніжний двоколірний бісквіт з кремом на згущенці. Виходить дуже високий, як високе ложі для принцеси з чотирьох перінок.
Інгредієнти для «Торт» «Принцеса на горошині» «»:
- Яйце куряче - 8 шт
- Цукор (1 склянка = 220мл) - 2 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно (просіяне, 1 склянка = 220мл) - 2 стак.
- Ванільний цукор - 2 пакет.
- Какао-порошок - 2.5 ст. л.
- Крем.
- Сметана (жирність 25%) - 400 г
- Молоко згущене (варене, 1 банку = 380г) - 1 бан.
- Вершки (33% жирність) - 150 г
- Мед (рідкий) - 2 ч. л.
Час приготування: 180 хвилин
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі143.5 |
жири227.3 |
вуглеводи994.6 |
Порції |
|||
ккал |
белкі12 |
жири18.9 |
вуглеводи82.9 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі6.3 |
жири9.9 |
вуглеводи43.4 |
Рецепт "Торт" "Принцеса на горошині" ":
Робимо тісто № 1 шоколадне: беремо половину порції зазначеної для тесту. Ті є: 4 яйця, 1 стак цукру, 1 стак борошна, 1 пачку ванільного цукру. Відокремити білки від жовтків. Білки збивати, поступово додавати по ложці цукор, ванільний цукор. Коли маса стане пишною, білою - додавати по ложці жовтки.
Набрати повну склянку борошна з гіркою, одну ложку борошна відібрати. Муку змішати з какао і добре просіяти
Зсипати борошно з какао до яєчної маси і акуратно втрутити ложкою. Виходить таке тісто
В охолоджену (в холодильнику) форму (діаметр моєї = прим.26 см), попередньо змащену маслом вилити тісто і випікати в розігрітій до 180-200 град.духовці приблизно 30-40 хв. Готовність перевіряти дерев'я.палочкой.
Готовий бісквіт охолодити у формі, що охолонув розрізати на коржі. Якщо форма маленька, бісквіт буде дуже високим і тоді коржів буде більше (важче збирати)
Тісто № 2 для світлих коржів готується і випікається так само, тільки без какао.
Готуємо крем: у великій мисці змішати сметану, згущен.варене молоко, вершки, мед. Все добре збити міксером.
Тепер зібрати торт: спочатку шоколадний корж промазати кремом, потім світлий тощо. Не забути залишити крем для промазки боків і верхівки.
Тепер прикрасити: можна просто обсипати тертими горіхами, тертим шоколадом (дуже смачно!). Я свій прикрасила сердечком і рожечками з мастики, боковинки посипала тертими горішками, змішаними з какао. Ободок тортика зроблений з масляного крему зі згущеного Торт
відправити в холодильник для просочення кремом мінімум на 12-15 годин.
Дорогі поварята! Хотіла в ці похмурі осінні дні вас порадувати. Пригощайтеся!
Як і обіцяла, фото тортика в розрізі.