Торт «» Принцеса на горошині «»

Ніжний двоколірний бісквіт з кремом на згущенці. Виходить дуже високий, як високе ложі для принцеси з чотирьох перінок.

Інгредієнти для «Торт» «Принцеса на горошині» «»:

• Яйце куряче - 8 шт
• Цукор (1 склянка = 220мл) - 2 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно (просіяне, 1 склянка = 220мл) - 2 стак.
• Ванільний цукор - 2 пакет.
• Какао-порошок - 2.5 ст. л.
• Крем.
• Сметана (жирність 25%) - 400 г
• Молоко згущене (варене, 1 банку = 380г) - 1 бан.
• Вершки (33% жирність) - 150 г
• Мед (рідкий) - 2 ч. л.

Час приготування: 180 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Торт" "Принцеса на горошині" ":

Робимо тісто № 1 шоколадне: беремо половину порції зазначеної для тесту. Ті є: 4 яйця, 1 стак цукру, 1 стак борошна, 1 пачку ванільного цукру. Відокремити білки від жовтків. Білки збивати, поступово додавати по ложці цукор, ванільний цукор. Коли маса стане пишною, білою - додавати по ложці жовтки.

Набрати повну склянку борошна з гіркою, одну ложку борошна відібрати. Муку змішати з какао і добре просіяти

Зсипати борошно з какао до яєчної маси і акуратно втрутити ложкою. Виходить таке тісто

В охолоджену (в холодильнику) форму (діаметр моєї = прим.26 см), попередньо змащену маслом вилити тісто і випікати в розігрітій до 180-200 град.духовці приблизно 30-40 хв. Готовність перевіряти дерев'я.палочкой.

Готовий бісквіт охолодити у формі, що охолонув розрізати на коржі. Якщо форма маленька, бісквіт буде дуже високим і тоді коржів буде більше (важче збирати)

Тісто № 2 для світлих коржів готується і випікається так само, тільки без какао.

Готуємо крем: у великій мисці змішати сметану, згущен.варене молоко, вершки, мед. Все добре збити міксером.

Тепер зібрати торт: спочатку шоколадний корж промазати кремом, потім світлий тощо. Не забути залишити крем для промазки боків і верхівки.

Тепер прикрасити: можна просто обсипати тертими горіхами, тертим шоколадом (дуже смачно!). Я свій прикрасила сердечком і рожечками з мастики, боковинки посипала тертими горішками, змішаними з какао. Ободок тортика зроблений з масляного крему зі згущеного Торт
відправити в холодильник для просочення кремом мінімум на 12-15 годин.

Дорогі поварята! Хотіла в ці похмурі осінні дні вас порадувати. Пригощайтеся!

Як і обіцяла, фото тортика в розрізі.