Milk Cake. Якщо ви любите Kinder Chocolate, то цей торт точно для вас!:Молочна начинка і шоколад - просто безпрограшний варіант. Торт так і тане в роті. Але його гідно зможуть оцінити тільки справжні солодкоїжки!;) Я саме такою і є, а тому й вирішила порадувати себе, кохану, таким тортиком на честь власного дня народження)
Інгредієнти для «Торт з молочною начинкою»:
- Печиво (основа) - 200 г
- Масло вершкове (100 г - основа, 200 г - начинка) - 300 г
- Нутелла (4 ст.л. - основа, 1 ст.л. - «» карамель «») - 5 ст. л.
- Молоко сухе (начинка) - 400 г
- Молоко (начинка) - 200 мл
- Цукор (начинка) - 150 г
- Ванілін
- Шоколад білий (глазур) - 100 г
- Шоколад темний (глазур) - 100 г
- Фундук (глазур) - 100 г
- Молоко згущене («» карамель «») - 3 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі193.1 |
жири453.8 |
вуглеводи774.1 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі10.9 |
жири25.6 |
вуглеводи43.7 |
Рецепт «Торт з молочною начинкою»:
Для початку займемося нашою роз'ємною формою. Беріть найкраще невелику (19-20 см). Дно її вистилаємо пекарським папером, а краї форми обертаємо харчовою плівкою.
Печиво подрібнюємо в крихту...
... і додаємо в нього Нутеллу (4 ст. л.) і розтоплене вершкове масло (100 г). Ретельно все перемішуємо.
А тепер викладаємо в форму і формуємо основу і бортики. Ставимо в холодильник.
Ну, а тепер займемося смачною молочною начинкою! Всі продукти для начинки треба розділити на 2 частини, оскільки між шарами треба буде заливати «карамель», а дана начинка, ну, дуже швидко застигає)
Отже, змішуємо молоко (100 мл), вершкове масло (100 г), цукор (75 г) і ванілін в мисці. Доводимо до кипіння всю цю масу. Потім обов'язково чекаємо, коли вона охолоне, і додаємо їй частину сухого молока. Збиваємо міксером до кремової консистенції, щоб не було грудок.
Дістаємо з холодильника основу і виливаємо на неї начинку. Відправляємо назад у холодильник.
Для «карамелі» потрібно просто збити міксером варену згущенку з Нутеллою і викласти всю цю смачнотищу на перший шар начинки.
І знову повторюємо пункт з приготуванням начинки) Виливаємо її поверх «карамелі» і ставимо назад в холодильник застигати.
Для шоколадної глазурі розтоплюємо на водяній лазні темний і білий шоколад, а потім додаємо в цю суміш очищений і дрібно роздроблений фундук. Шоколадно-горіховій масі обов'язково даємо охолонути, а потім рівномірно розподіляємо її поверх торта.
Даємо торту 3-4 години для повного застивання начинки і акуратно виймаємо його з роз'ємної форми.