Этот торт станет настоящим украшением праздничного новогоднего стола! Очень вкусно и красиво! С наступающим Новым Годом!
Ингредиенты для «Торт "Ёлочка"»:
Шоколадный корж
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 75 г
- Кефир — 150 мл
- Масло растительное — 40 мл
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
Ванильный корж
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кефир — 150 мл
- Сахар — 75 г
- Масло растительное — 40 мл
- Ванилин — 0.5 г
- Сода — 0.5 ч. л.
Крем
- Молоко — 500 мл
- Молоко сгущенное (Вареное) — 1 бан.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Дополнительно
- Шоколад темный — 100 г
- Джем — 5 ст. л.
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "Ёлочка"»:
Приготовим карамельный заварной крем со сгущенкой.
Сгущенку взбить венчиком с яйцами до однородности.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Добавить частями молоко, каждый раз, хорошо перемешивая.
Поставить на огонь, варить помешивая до загустения.
Крем остудить.
Приготовим тесто на ванильный и шоколадный корж. Можно делать тесто по отдельности на каждый корж или как я, потом разделить тесто на 2 части.
Смешать кефир с содой. Добавить яйца, масло, ванилин и сахар, взбить венчиком.
Частями добавить 240 г муки.
Разделить тесто пополам.
В одну часть добавить 3 ст л какао, во вторую часть добавить 2 ст л муки.
Выпекать коржи в смазанной маслом форме 20"30 см, 25 минут при 180 градусах.
Коржи остудить и разрезать пополам.
Затем разрезать вдоль, чтоб получились полоски размером 10*30 см.
На полоску ванильного коржа выложить и разровнять 3 ст л крема.
Накрыть шоколадным коржом, снова смазать кремом.
Таким образом, чередуя шоколадные и ванильные коржи собрать заготовку для будущего торта.
Поставить в холодильник на 1 час в холодильник.
Через час заготовку разрезать наискосок по всей длине.
Получится 2 треугольника.
Смазать вареньем/джемом.
Сложить получившиеся треугольные заготовки вместе, соединяя стороны, промазанные джемом.
Верх покрыть шоколадом.
Поставить торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Друзья, с наступающим Новым Годом всех!
Огромная благодарность за идею Алексею (mirsladostey).