Я очень рада такой находке блинов! Тесто для них ставится на ночь, а утром можно печь. Так здорово: горячие блины к завтраку в выходной, без лишних временных затрат и долгого ожидания! Именно такое утро было у нас сегодня.
Ингредиенты для «Татарские дрожжевые блины»:
1 часть
- Крупа манная (1 стакан) — 160 г
- Мука пшеничная / Мука (2 стакана) — 300 г
- Вода (можно смешать с молоком пополам) — 500 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи ("САФ-МОМЕНТ") — 1 ч. л.
2 часть
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (с горкой) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Татарские дрожжевые блины»:
Смешать все сухие компоненты 1 части.
Воду (или смесь молока и воды) подогреть и добавить в "сухую" часть.
Тесто хорошо перемешать (по консистенции будет, как густая сметана) и переложить в большую емкость, чтобы за длительное время тесто не "убежало".
Тесто для расстойки на ночь надо на столе оставить. Просто на столе. Я оставила и накрыла крышкой с дырочкой.
Я делала 1 часть на ночь, т. к. ему надо постоять не менее 5 часов.
Утром тесто слегка опало. Вот так выглядело.
Теперь добавляем продукты 2 части, хорошо размешивая.
2 яйца, сахар, соль, соду (ее можно развести в небольшом количестве воды)
Тщательно размешиваем, оцениваем густоту теста, чтобы оно было "текучее", и добавить воды, если это необходимо (я добавила еще около 150 мл).
Добавляем растительное масло.
Выпекаем блины и складываем стопочкой. Если вы любите, промажьте маслом.
Дальше используйте по назначению: ешьте ""просто так"", с напитками, сворачивайте трубочки с начинками, смазывайте джемом/вареньем и т. д. Да что я вам тут рассказываю... Угощайтесь!