«Золотая крупка» — именно так называли пшено в старину, и не за его высокую цену (это была обычная недорогая еда), а за его ценные полезные свойства и яркий желтый цвет. Польза пшена для здоровья была отмечена еще много лет назад, сегодня пшено возрождает свои утраченные позиции в списке самых ценных и полезных продуктов здорового питания. Пшено – это кладовая витаминов, минералов, жиров, белков и важных для жизнедеятельности аминокислот. Аминокислоты необходимы для поддержания в рабочем состоянии клеток мышц и кожи, а растительные жиры помогают усваиваться различным витаминам, в частности витамину D и каротину. Углеводы, содержащиеся в крупе, способствуют очищению организма от токсинов и шлаков. Пшено рекомендуется включать в рацион людям, страдающим расстройствами желудочно-кишечного тракта и печени.
Ингредиенты для «Сытный пшенный суп»:
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Пшено — 1,5 стак.
- Курица — 0,800 г
- Соль — 1 ст. л.
Время приготовления: 1 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сытный пшенный суп»:
Курицу промыть
Морковь, лук очистить
Добавить в кастрюлю 2 литра воды и выложить туда курицу
Как только вода закипит, снять пенку
Добавить лук целиком. Варить бульон 40 минут
Когда курица сварится, курицу вытащить, бульон процедить
Курицу отделить от костей
Морковь натереть на терке
И добавить в бульон
Пшено промыть, картофель очистить и нарезать. Добавить в суп
Проварить суп до готовности пшена и картофеля.
Приятного вам обеда!