Очень вкусный закусочный тортик, готовлю его редко, примерно раз в год... Но блин, как это вкусно..))Он несложный в приготовлении, но займет часа 2-3 времени..)
Ингредиенты для «Закусочный торт "Неряха"»:
- Капуста белокочанная / Капустa (кочан) — 1,5 кг
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Вода — 2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 2,5 ч. л.
- Перец черный — 1.5 ч. л.
- Майонез (МахеевЪ) — 6 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Закусочный торт "Неряха"»:
Ингредиенты.
Начинаем с того, что подбираем кастрюлю, в которую влезет наш кочан капусты... Наливаем туда меньше половины кастрюли воды и кипятим воду, добавив 1 чайную ложку соли... Как она закипела кладем туда кочан капусты для того, чтобы легче было снять листы и чтобы листы капусты были немного вареными.
Затем снимаем листы капусты, вырезаем твердую часть..
Делаем кляр.. Воду смешиваем с яйцом, мукой, добавляем соль и перец... Все перемешиваем и кляр готов..
Окунаем листок капусты в кляр..
...
Затем кладем на разогретую и смазанную небольшим количеством растительного масла сковородку наш лист капусты в кляре и, где у нас было вырезано жесткое место листа будет как вырезанный кусок, залейте его кляром и не будет видно..)
Обжариваем лист с обеих сторон минут по 5-7 с каждой, на медленном огне..
Затем выкладываем лист капусты на бумагу, чтобы лишнее масло стекло...) Коржи для нашего будущего торта выглядят немного неряшливо, но конечный результат будет очень неплохим.
Пока жарятся наши коржи для торта, делаем соус.. В майонез выдавливаем чеснок, все перемешиваем - и соус готов..
Как пожарились все наши коржи.. Можно формировать торт.. Я самые большие листы капусты использовалатак: один сделала началом торта, а второй оставила для последнего коржа.
Кладем первый корж, промазываем майонезно-чесночным соусом, затем второй корж и опять промазываем.. И так далее, у меня было примерно 10-15 листов.
Как тортик готов, ставим его в холодильник на пару часов (можно на ночь)..
...
...