Свиняче філе «Кармашок»

Цей рецептик для всіх любителів ніжного, соковитого, запеченого м'яса. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2007 році користувачем Зазочка під назвою «Свиняче філе» Кармашек «» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Інгредієнти для «Свиняче філе» Кармашек «»:

• Свинина (філе) - 600 г
• Огірок маринований (корнішони) - 4 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 5 зуб.
• Сало - 50 г
• Майонез - 2 ст. л.
• Гірчиця - 1 ст. л.
• Сир твердий - 200 г
• Сіль
• Олія рослинна (для мастила)

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Свиняче філе» Кармашок «»:

Свинину ріжемо на шматки товщиною близько 1,5см

Гострим ножем робимо вздовж надріз у вигляді «кишенька».

Дрібно нарізаємо цибулю.

Дрібно ріжемо огірки.

Також дрібно нарізаємо часник.

Всі інгредієнти перемішуємо. Якщо свинина постна, додаємо дрібно нарізане сало.

М'ясо підсалюємо і фаршируємо овочевою сумішшю.

Укладаємо фаршироване м'ясо в змащену маслом форму. Змащуємо гірчицею і майонезом. Ставимо в духовку при 200 градусах на 20 хвилин.

Натираємо на тьорці сир.

Посипаємо м'ясо сиром і залишаємо ще на 20-25 хвилин для запікання до рум'яної корочки.

Гарніруємо м'ясо овочами і зеленню. Приємного апетиту!
https://www.povarenok.ru/images/users/12_11_10/small/370166.jpg[/img][/url]

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758