Ещё один свекольный салатик к новогоднему столу! Вариант приготовления взяла из кулинарного журнала. Новое сочетание слоёв сразу заинтересовало, может быть понравится и вам! Если разместить салат на большом плоском блюде, то он будет выглядеть пониже.
Ингредиенты для «Свекольный салат "Под снегом"»:
- Свекла (200-220 г, варёная) — 1 шт
- Картофель (в мундире) — 2 шт
- Шпинат (80-100 г) — 100 г
- Шампиньоны — 100 г
- Яйцо куриное (варёное) — 2 шт
- Орехи грецкие (40-50 г) — 50 г
- Чернослив — 100 г
- Масло растительное (для жарки грибов) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Горчица — 0.5 ч. л.
- Сыр твердый (50-70 г) — 70 г
- Лимон (сок) — 0.5 шт
- Майонез — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Свекольный салат "Под снегом"»:
Шпинат вымыть и мелко нарезать. Затем перемешать с горчицей и соком из половины лимона.
Шампиньоны очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле (подсолнечное рафинированное).
Свеклу, картофель и яйца натереть на крупной тёрке и разложить отдельно. От свеклы предварительно можно отрезать кусочек и использовать его для украшения готового салата. Грецкие орехи порубить ножом.
Шпинат и грибы переложить на отдельные тарелки.
Чернослив обдать кипятком, обсушить и нарезать соломкой.
Все ингредиенты выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом. Соль добавлять по вкусу и желанию.
Салат собираем в таком порядке: картофель-грибы-свек ла-чернослив-орехи-ш пинат-яйца-сыр.
Нижний картофельный слой я не смазывала, на него выложила грибной и потом только добавила майонез.
Затем свекла-чернослив-орехи, с промазыванием слоёв.
И шпинат-яйца-тёртый сыр. Майонезом смазать слои шпината и яиц.
Для бОльшего "снежного" эффекта сыр натереть на мелкой тёрке.
Готовый салат поместить в холодильник и дать время пропитаться.
Приятного аппетита!