Яркий, интересный и необычный салат с печеной уткой, разнообразит любой праздничный стол и удивит гостей и родных. А ужину для двоих он подарит изысканные нотки, и подчеркнет романтическую атмосферу.
Ингредиенты для «Салат с печеной уткой»:
- Утка (утиный окорочек 2шт. ) — 420 г
- Вишня (у меня замороженная, так как для свежей не сезон еще) — 200 г
- Фета — 150 г
- Романо — 150 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Бальзамик — 1 ст. л.
- Эссенция (миндальная, несколько капель или миндальное масло 1 ч.л.)
- Соль (морская)
- Смесь перцев (свежемолотая)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат с печеной уткой»:
Утиные ножки промыть и натереть морской солью с перцем. Духовку включить на максимальный нагрев. Поставить ножки в разогретую духовку и убавить температуру до 180 градусов, запекать 35 минут. Отключить духовой шкаф и дать постоять ножкам еще 5 минут в теплой духовке. Вынуть ножки и дать им остыть.
Листья салата промыть, обсушить и нарезать. Для заправки смешиваем оливковое масло с бальзамический уксусом и миндальной эссенцией.
Вишню промыть, так как у меня вишня замороженная, я ее мыла горячей водой в дуршлаге, потом сразу нарезала на половинки и отправила к салату.
Нарезаем фету и остывшее мясо утки. Заправляем и подаем.