Простой и сытный супчик. Самое то зимним морозным днем.
Ингредиенты для «Суп с куриными потрошками»:
- Сердечки куриные — 250 г
- Желудки куриные — 250 г
- Картофель — 100 г
- Морковь — 100 г
- Лук репчатый — 100 г
- Сельдерей корневой — 50 г
- Пшено — 100 г
- Лук зеленый — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Лист лавровый — 2 шт
- Зелень (по вкусу)
- Бульон — 2,5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп с куриными потрошками»:
Потроха подготовить, почистить и промыть проточной водой.
Положить потроха в кастрюлю, залить холодной водой. При желании можно добавить морковь, лук, корень и черешок сельдерея, нарезанные маленькими кусочками. Сварить потроха до готовности. Бульон процедить. Овощи отжать и выкинуть.
Потроха нарезать кусочками, накрыть пленкой и отставить.
Пшено хорошо промыть. Морковь и сельдерей нарезать соломкой, картофель - брусочками.
Лук (я взяла порей) нарезать полуколечками.
Спассеровать морковь и сельдерей до полуготовности.
В бульон всыпать хорошо промытое пшено, проварить 15 минут,
Добавить нарезанный крупными кубиками картофель и зажарку. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности картофеля.
Всыпать порей.
Добавить лаврушку и потроха, проварить 3-5 минут.
Подавать с зеленым луком и зеленью. Приятного аппетита!!!