На сайте много вкусных рецептов супов с фрикадельками, пересмотрела я все их и решила предложить Вам свой вариант рецепта, которым пользуюсь уже несколько лет. Вкусные гречнево-мясные фрикадельки с сырной начинкой отлично сочетаются с крупно нарезанным картофелем из супа и дополняют друг друга. Этот супчик меня всегда выручает.
Ингредиенты для «Суп картофельный с гречневыми фрикадельками»:
- Фарш мясной — 300 г
- Крупа гречневая — 0,5 стак.
- Сыр голландский — 100 г
- Картофель (крупные) — 6 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Специи (соль-перец (по вкусу))
- Зелень
- Яйцо куриное (в фарш) — 1 шт
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп картофельный с гречневыми фрикадельками»:
В кипящую воду опускаем крупно нарезанный картофель. На масле спассеровать лук до золотистого цвета, добавить морковь, обжарить еще 7-10 минут на медленном огне.
Фарш у меня в морозильнике есть всегда, довольно часто использую его в приготовлении обеда/ужина. Для данного рецепта отварить до готовности гречку, соединить с фаршем, добавить сырое яйцо, посолить-поперчить, сделать небольшую плоскую лепешку и в середину положить кусочек сыра, сформировать фрикадельки.
Добавляем в кастрюлю где варится картофель тушеные овощи и фрикадельки.
Варим до готовности фрикаделек.
Готово, при подаче добавить зелень.