Ці солодкі роли загортаються в рисові листи. Начинка - всім добре знайома молочна рисова каша і фрукти (які подобаються Вам:Зверху обвалюємо в кокосовій стружці... І вуаля! Смачно, красиво і легко! Відмінно підійде для десерту після ситного святкового обіду!:)
Інгредієнти для «Солодкі роли в кокосовій стружці»:
- Стружка кокосова (для посипання)
- Рисовий папір - 4 шт
- Цукор - 1 ч.
- Фрукти (будь-які на Ваш вибір! У мене банан, ківі, груша)
- Вершки (10%) - 200 мл
- Ванільний цукор - 1 ч. л.
- Ріс (білий цілозерний ТМ Містраль «» Японіка «») - 125 р
- Вода - 150 мл
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Солодкі роли в кокосовій стружці»:
Для початку відваримо ризик. У мене білий цілозерний «Японіка» фірми Містраль.Промиваємо
рис під теплою водою. Викладаємо його в каструльку, заливаємо 125 мл води, доводимо до кипіння і варим, поки наша вода не випарується. У цей час підігріємо наші вершки до гарячого стану в мікрохвильовці.
Як тільки вода випарувалася, вливаємо вершки. Варім хвилин 10-15, поки рис не стане м'яким, за хвилину до закінчення додаємо звичайний і ванільний цукор. Гарненько розмішуємо. Залишаємо рис остужатися.
Наступний етап. Моєм фрукти, очищаємо від шкірки і кісточок. Ріжемо на смужки.
Беремо циновку і обертаємо її харчовою плівкою.
Далі наберемо в невелику миску теплу воду, вона нам знадобиться для того, щоб занурювати туди рисові листи (на 10-15 секунд), якщо ми цього не зробимо, то наші аркуші зламаються, оскільки вони дуже крихкі.
Беремо один листок, занурюємо його у водичку. Дістаємо перекладаємо на серветку, щоб увібралася зайва рідина.
Кладемо його на цинівку і викладаємо зверху 2-3 ст. л. готового рису (викладаємо тонким шаром), залишаючи бортик близько 1-2 см від краю паперу для подальшого завертання.
Далі ми перевертаємо лист рисом вниз (можна і не перевертати, а класти начинку відразу на рис, я робила і рисом вниз, і рисом вгору:). У серединку викладаємо фрукти.
І акуратно починаємо завертати наш рол.
Залишилося тільки обваляти рол у кокосовій стружці.
Перед тим як розрізати роли, я порадила б Вам прибрати їх на півгодини в холодильник, щоб вони могли трохи застигнути.
Розрізаємо один рол на 5-6 частин. Викладаємо на тарілку.
Наші солодкі роли з фруктами в кокосовій стружці готові
!)