Очень вкусная, нежная и пряная рыбка. Этот рецепт мне рассказала мама мужа.
Ингредиенты для «Соленая семга с гвоздикой»:
- Семга (Можно филе, хребтовую часть, либо хвостовую часть.) — 800 г
- Соль (Можно как крупную, так и мелкую.) — 2 ст. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Гвоздика — 6 шт
- Сок лимонный (По вкусу, когда рыбка уже посолится.)
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Соленая семга с гвоздикой»:
Рыбу разрезаем вдоль хребта острым ножом, удаляем все косточки. В отдельной емкости смешиваем соль и сахар. Натираем этой смесью рыбу со всех сторон и кладем гвоздику на рыбку. Заварачиваем в кулинарный пергамент, либо в бумагу для выпечки. И кладем на сутки в холодильник. Через сутки рыба даст немного сока, поэтому рыбу нужно развернуть, слить сок и опять завернуть в бумагу еще на один день. Через день вынимаем нашу рыбку, нарезаем на тонкие ломтики, взбрызгиваем по вкусу лимонным соком ) ) ) Приятного аппетита!