Прежде всего, это блюдо очень понравилось моей маме. Это для меня очень важно. Ей 85 и накормить ее с каждым днем все труднее. Ну, и остальные члены семьи оценили по достоинству. Рецепт увидела в "ВК".
Ингредиенты для «Слоеные клубочки с курицей и грибами»:
- Филе куриное (половинка куриной грудки) — 1 шт
- Грибы (вешенки или шампиньоны) — 300 г
- Рис (неполный, вареный) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый (небольшие) — 2 шт
- Зелень (свежая, по желанию)
- Тесто слоеное дрожжевое (1 пласт) — 250 г
- Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Слоеные клубочки с курицей и грибами»:
Рис отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, но водой не промывать, просто дать отвару стечь.
Филе нарезать очень маленькими кубиками и обжарить, посолить и поперчить.
Грибы нарезать маленькими кубиками и обжарить до испарения жидкости, приправить по вкусу.
Лук измельчить и обжарить до золотистого цвета.
В миску выложить грибы, мясо и лук.
Добавить рис,
Сыр, взбитое вилкой яйцо (немного оставить для смазывания) и пару столовых ложек мелко нарезанной зелени.
Смесь хорошо перемешать.
Слоеное тесто раскатать вдоль, нарезать на длинные полоски.
Из фарша слепить шарики величиной с теннисный мячик, обмотать их полосками теста.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Смазать взбитым яйцом и запечь в горячей духовке, пока не подрумянятся.
Подавать "клубочки" с салатом из свежих овощей.
Клубочки получились очень мягкие, пышные, ароматные...
Приятного аппетита!