Східний суп з розряду всесезонного, він же і літній, він же і зимовий, він же і... Яскравий, соковитий, насичений смак зі східною ноткою. Подавала його з фінськими пелюшками. Ось така географія у цього супу вийшла.
Інгредієнти для «Східний суп з м'ясного фаршу»:
- Яблуко (кисле) - 1 шт
- Картопля - 4 шт
- Часник - 1 зуб.
- Каррі (порошок) - 1 ч. л.
- Імбир (сухий) - 1 ч. л.
- Помідор (консервовані у власному соку або свіжі) - 400 г
- Томатна паста - 70 г
- Вода - 1 л
- Олія рослинна - 2 ч. л.
- Спеції (сіль, перець, зелень для подачі)
- Цибуля ріпчаста (1 велика або 2 маленькі цибулини) - 2 шт
- Фарш м "ясний (яловичий) - 400 г
- Цукор (тріска)
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири13.1 |
вуглеводи168.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі5.2 |
жири3.3 |
вуглеводи42.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.5 |
вуглеводи6.1 |
Рецепт «Східний суп з м'ясного фаршу»:
Набір продуктів для східного супу.
Обсмажити фарш на сковороді без масла. Жир, який випарював бажано злити, то пак позбутися зайвих ккал.
Нарізати цибулю, нарізати яблуко, подрібнити часник, викласти все на сковороду разом з рослинним маслом, каррі та імбірем. ГАСИТИ поки яблуко і цибуля не стануть м'якими.
Картоплю нарізати кубиками і варити в каструлі 10 хвилин.
Потім у каструлю викласти нарізані крупно помідори, попередньо зняти з них шкірку, обсмажений фарш, томатну пасту. Варити 5 хвилин, посолити, додати тріску цукру. Якщо помідори свіжі, їх слід обварити окропом, зняти шкірку, нарізати і додати в суп.
Поки варитися суп, замісила тісто за рецептом Марії За http://www.povarenok .ru/recipes/show/614 52/на дріжджах САФ-МОМЕНТ, відмінні дріжджі, ніколи не підводили у випічці.
Натиснула Фінських пелюшок.
Суп готовий!
Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4640