Дуже ніжна і смачна страва з хрусткою корочкою, що не вимагає додаткового опис. Назва говорить сама за себе! Спробуйте!
Інгредієнти для «Сирно-курячі крокети в кунжуті»:
- Грудка куряча (філе) - 2 шт
- Цибуля-шалот - 1 шт
- Петрушка (подрібнена) - 1-2 ст. л.
- Ізюм - 1-2 ч. л.
- Яйце куряче (для фаршу - 1 шт; для фритюра - 1 шт) - 2 шт
- Гірчиця - 1 ст. л.
- Сир твердий (типу «Грюйер») - 50 г
- Йогурт (натуральний) - 2 ст. л.
- Борошно кукурудзяне - 0,5 ч. л.
- Сухарі панувальні/Панування - 4 ст. л.
- Кунжут (насіння) - 3 ст. л.
- Паприка солодка - 1 ч. л.
- Каррі (порошок) - 1 ч. л.
- Спеції (для курки, сіль, перець) - за смаком
- Олія рослинна (для фритюра - за потребою)
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Сирно-курячі крокети в кунжуті»:
Подрібнюємо в блендері або м'ясорубці куряче філе і цибулю.
Додаємо зелень, яйце, прянощі, гірчицю.
Додамо йогурт і борошно.
Фарш перемішуємо з тертим сиром і ізюмом,
формуємо невеликі кульки-крокети,
Обмакнемо у збите яйце, запануємо в суміші з панувальних сухарів, кунжуту, каррі та паприки
...
І смажимо в розігрітій олії до рум'яної скоринки.
Готові крокети ненадовго викладаємо на серветку, що б пішов зайвий жир,
І подаємо.
Приємного апетиту!!!