Предлагаю вашему вниманию необычный салатик. Я большая любительница баклажанов, поэтому не могла пройти мимо этого рецепта. Баклажаны здесь слегка карамелизуються с сахаром и в сочетании с чесночком и соусом дают бесподобный вкус! Моё семейство наперебой угадывало, что же это за салат, кто-то "нашел" в нем свежие грибы, кто-то яблоко. Попробуйте, не пожалеете! Тем более, готовить его невероятно легко и быстро. Кол-во чеснока, майонеза и соуса регулируйте под себя.
Ингредиенты для «Салат с карамелизированными баклажанами»:
- Баклажан (молодые) — 4 шт
- Помидор — 4 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Майонез — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Зелень (небольшой) — 1 пуч.
- Масло растительное (без запаха) — 4 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с карамелизированными баклажанами»:
Баклажаны порезать кубиком и высыпать на сковороду с разогретым маслом, добавить сахар, перемешать и обжаривать минут 10 на среднем огне. Снять с огня и пересыпать в салатник, пусть остывает.
Тем временем в отдельную миску нарезать кубиком помидоры. Чеснок выдавить через чеснокодавилку, зелень порубить ножом.
Соединить баклажаны с помидорами, добавить чеснок, зелень, майонез и соевый соус. Аккуратно перемешать.
Можно подавать к мясу на гриле...
... а можно кушать просто так! Готовила его много раз, очень вкусно!