Салат «» Печінка-суфле «»

Іноді просто немає сил готувати на вечерю щось трудомістке і витратне за часом. Тоді на виручку приходять салати. Нещодавно на одному з кулінарних сайтів виявила цікавий салат, «родзинка» якого - соус. Вийшов смачний, поживний і відносно легкий вечерю!

Інгредієнти для "Салат" "Печінка-суфле" ":

• Печінка куряча (соус) - 2 шт
• Сметана (жирна, соус) - 200 г
• Горчиця (соус) - 1 ч. л.
• Сік лимонний (соус) - 1 ст. л.
• Листя салату/Салат - 1 пуч.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Яблуко - 1 шт
• Яйце куряче (варене) - 2 шт
• Масло вершкове
• Бульйон (або вода) - 2 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)
• Спеції (до смаку)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Салат" "Печінка-суфле" ":

Необхідні інгредієнти.

Готуємо соус.
На топленому вершковому маслі злегка обсмажуємо курячу печінку. Вливаємо 2 ст.л. бульйону або води і гасимо на маленькому вогні до побілення печінки.

Гарячу печінку розтираємо виделкою до однорідної маси.

Додаємо гірчицю і лимонний сік.

Починаємо збивати сметану до кремового стану, невеликими порціями вбиваємо печінку в сметану. До смаку додати сіль, перець, спеції.

Збираємо салат.
1 шар: порваний салат. Полити соусом.

2 шар: нарізати тонкими кільцями цибулю, обдати її окропом і віджати. Викласти поверх салату і полити соусом.

3 шар: натерти на терці білки. Викласти в салатницю і полити соусом.

4 шар: яблуко очистити від шкірки, нарізати соломкою. Полити соусом.

5 шар: тертий жовток.

Салат готовий! Приємного!