Быстрый салат, в котором основной ингредиент - лук. За счёт каперсов, соуса и способа приготовления создаётся впечатление, что лук хорошо маринованный. Всем любителям лука рекомендую!!!
Ингредиенты для «Салат луковый»:
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Каперсы — 1 горст.
- Кинза (или любая зелень на ваш вкус) — 50 г
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 25 мл
- Масло оливковое (экстра вирджин) — 25 мл
- Уксус — 50 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат луковый»:
Почистить лук и нарезать полукольцами. Положить в дуршлаг. Промыть холодной водой. Разобрать на кусочки.
Если лук злючий, как мой, ошпарить кипятком и снова промыть холодной водой. И хорошенько пролить уксусом. Дать постоять минут 10. Снова промыть холодной водой и обсушить по возможности.
Нарезать кинзу. Я очень люблю эту травку, но можно использовать укроп или петрушку.
Смешиваем в равных пропорциях соевый соус и оливковое масло. Выкладываем лук в салатник. Добавляем кинзу и соус и хорошо перемешиваем.
Добавляем горсть маринованных каперсов. Можно не добавлять, но они придают салату вкус хорошо замаринованного блюда.
Салат готов!!! Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516