Салат "Харбинский"

Несложный вкусный салат, который у нас подают во всех китайских кафешках.

Ингредиенты для «Салат "Харбинский"»:

• Фунчоза — 1 упак.
• Капуста китайская — 1 вилок
• Дайкон — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Перец болгарский (зеленый) — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сахар (мелкий) — 0,5 ч. л.
• Уксус (брала яблочный) — 1 ст. л.
• Кунжут

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Харбинский"»:

Все делается совершенно просто! Для начала просто зальем кипятком фунчозу и оставим на время, пока подготавливаем овощи.

Огурец, морковь, дайкон размером с огурец, а также зеленый болгарский перец трем на терке для корейской моркови. С перцем, понимаю, это сделать крайне сложно. Но возможно! У меня получилось))
Капусту шинкуем.

2 яйца взбиваем вилкой, жарим на сухой сковороде блинчик и нарезаем его соломкой.

Все ингредиенты смешиваем. Для соуса смешиваем соевый соус, масло, уксус, сахар (желательно мелкий, чтоб быстрее растворился) и заливаем салат. Перемешиваем, ставим в холодильник на часок, чтоб все составляющие "напитались друг другом".
Подаем, присыпав кунжутом!

Приятного аппетита!