Рецепт салата взят мной в далеком 2001 году из книги "Любимые салаты", автор книги А. Молоховец. С тех пор этот салат очень полюбился, и я его периодически готовлю. Правда, с некоторыми отступлениями от рецепта из книги. В оригинале рецепта сказано, что салат можно готовить с любым мясом птицы. Но нам он больше полюбился именно с курицей. Еще я намного сократила ингредиенты салата - в оригинале в салате должны еще присутствовать: зеленый салат, каперсы и репчатый лук. Да и заправляться салат по автору должен заправкой из желтков с горчицей, уксусом, растительным маслом и специями. Моим домашним больше по вкусу, когда заправляю просто майонезом. В любом случае салат очень вкусный! Рекомендую попробовать! А добавлять ли каперсы, зеленый салат и лук, и чем заправить - решите для себя сами. Я же далее напишу именно как делаю я.
Ингредиенты для «Салат из курицы с сельдереем»:
- Филе куриное (примерно) — 600 г
- Сельдерей корневой — 1 шт
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Майонез (примерно) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат из курицы с сельдереем»:
Курицу отварить и освободить от костей. Можно использовать как грудку, так и другие части курицы
Затем мясо курицы нарезать
Перец помыть, почистить от семян.
Корень сельдерея помыть и почистить.
(Вспомнила, что забыла сфотографировать, когда уже потерла половину сельдерея, поэтому на фото только его половинка)
Перец нарезать кубиками
Сельдерей натереть на крупной терке
Соединить мясо курицы, перец и сельдерей. По вкусу посолить (я не солю вообще), добавить по вкусу черный молотый перец (последнее время я распробовала и добавляю лимонный перец от камис).
И заправить по вкусу майонезом.
Выкладываем в салатник и подаем на стол