Этот рецепт мне дала коллега по работе Ольга Скороходова. Спасибо ей! Вкусный и сытный салатик с фасолью! Очень вкусный!
Ингредиенты для «Салат" Фасолевый Секрет"»:
- Масло растительное (для пережарки)
- Грибы (у меня были замороженные, ранее отваренные опята)
- Чеснок (по вкусу) — 4 зуб.
- Перец душистый (для маринада)
- Лист лавровый (для маринада)
- Уксус (столовый, для маринада) — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь — 3 шт
- Фасоль (от Мистраль)
- Майонез (для заправки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат" Фасолевый Секрет"»:
Начнём с фасоли!
Залить пол-литра сухой фасоли водой и дать разбухнуть на 4-5 часов, затем отварить и мариновать!
Отваренной фасоли получилось у меня литр. Перекладываем в банку и добавляем перец душистый, чеснок, 3-4 лаврового листа, заливаем кипяченой горячей водой +1 ч. л. столового уксуса и оставляем на ночь мариноваться!
Когда фасоль готова, приступаем к готовке. Пережариваем в небольшом количестве масла тертую морковь (без фанатизма) Пережаренную морковь слегка отжать от лишнего масла.
Затем в этом же масле пережарить лук, если мало, ещё добавить масла. Так же готовому луку дать стечь от лишнего масла!
Так же обжариваем грибы!
Складываем все в салатник и добавляем маринованную фасоль, по вкусу чеснок (кто любит острое) и чуток майонеза!
Наш салатик готов! Приятного аппетита!