Удивительный и ни с чем не сравнимый вкус этого десерта просто покорил меня, когда я впервые его попробовала. Нежный, вкусный, ароматный, тающий во рту сабайон стал моим самым любимым десертом. Он готовится с любыми фруктами или печеньем. Предлагаю вам попробовать вариант с медовой сливой. Угощайтесь!!!
Ингредиенты для «Сабайон со сливой и медом»:
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Мед — 6 ст. л.
- Слива — 5 шт
- Яйцо куриное (желток) — 3 шт
- Вино белое сладкое (Мускатное) — 1/3 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Сабайон со сливой и медом»:
На сковороде растапливаем сливочное масло с 2 ст. л. меда.
Добавляем сливу (нарезанную на четвертинки) и готовим, периодически помешивая, около 5-6 минут.
Слива станет мягкой и будет покрыта медом.
Перекладываем приготовленную сливу и сок со сковороду в тарелку.
В небольшую кастрюлю кладем желтки, мускатное вино и 4 ст. л. меда. Ставим эту кастрюлю сверху большей кастрюли с кипящей водой, делая водяную баню и хорошо перемешиваем около 8 минут. Масса получается светло-желтого цвета.
Убираем с огня и еще мешаем сабайон около 1 минуты.
Переливаем приготовленный сабайон в небольшие формы для запекания.
Сверху кладем приготовленные сливы и поливаем соком от них.
Ставим в предварительно нагретый бройлер и готовим около 1-2 минут до слегка золотистого цвета.
Приятного аппетита!!!