Открываем коробочку, а там...
Ингредиенты для «Суфле из цукккини в порционных ""коробочках""»:
- Кабачок (цукини) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый (Пармезан) — 40 г
- Грибы (шампиньоны, можно без них) — 6 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр творожный (Рикотта или любой гладкий творог) — 80 шт
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суфле из цукккини в порционных ""коробочках""»:
Бумагу разрезать на длинные полоски - по 3 полоски на формочку. Они будут служить и для выстилания формочки, и облегчат вытаскивание из формочек готовых ""коробочек"".
В формочки разложить крест-накрест полоски бумаги.
На слайсере нарезать цукини поперек.
Разложить в формочки пластинки цукини веером (у меня получилось по 3-4 пластинки на каждую формочку).
Оставшиеся пластинки цукини измельчить, порезать лук, положит шампиньоны, потушить эту смесь до мягкости, добавив майоран и тимьян или любые др. травы. В суфле можно по вкусу добавить, какие угодно овощи или фарш - по желанию.
Остудить.
Смолоть тушеные овощи блендером, добавив предварительно тертый сыр, яйцо и творог.
Смесь хорошо взбить, и разложит по формочкам.
Духовку нагреть до 160 С.
Хвостики пластинок сомкнуть над начинкой, чтоб получился закрытый купол.
Запекать на противне около 25 минут.
Дать немного остыть и легко вытащить с помощью страховочных полосок бумаги.
Перевернуть.
Блюдо достаточно сытное само по себе.
Можно подавать и с гарниром.