Рулетики з баклажанів з м'ясом у сирній заливці

Рулетики з баклажанів з м'ясом у сирній заливці від Hochland

Інгредієнти для «Рулетики з баклажанів з м'ясом у сирній заливці»:

• Сир плавлений («Хохланд» «Сирна Класика» зі швейцарським сиром) - 400 г
• Баклажан - 6 шт
• Фарш м "ясний (яловичий) - 400 г
• Грудинка (копчено-варена) - 150 г
• Молоко - 500 мл
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Яйце куряче - 1 шт
• Олія оливкова - за смаком
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рулетики з баклажанів з м'ясом у сирній заливці»:

Продукти

Розігріть духовку до 200 ° С. Наріжте баклажани вздовж на пласти товщиною 1,5 см, змажте маслом і посоліть. Покладіть на застелений папером для випічки противень в один шар і поставте в центр духовки. Запікайте до м'якості і рум'яної корочки, приблизно 20 хв. Баклажани не повинні розвалюватися! Остудіть їх. Температуру в духовці зменшіть до 180 ° С.

Для начинки очистіть і дрібно наріжте цибулю. Грудинку наріжте кубиками зі стороною 1 см. Покладіть грудинку на розігріту сковороду, збризніть оливковою олією і обсмажте, 5 хв.

Додайте до грудинки цибулю, обжарюйте на середньому вогні 5 хв. Додайте говяжий фарш, збільште вогонь до максимуму і готуйте, весь час завадячи і розбиваючи комки, поки фарш не змінить колір. Зніміть з вогню, перекладіть в миску і остудіть. Вбийте яйце, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Змажте маслом велику глибоку форму для запікання. На кожен пласт баклажана викладіть трохи фаршу, згорніть у рулетик. Викладіть рулетики впритул один до одного в форму.

Для заливки підігріть молоко, змішайте з плавленим сиром, поперчите. Залийте баклажани, поставте в духовку і запікайте до рум'яної скоринки, приблизно 25 хв. Подавайте гарячими.