«Розочки» з журавлиною

Хочу запропонувати свій рецепт булочок-розочок. На сайті багато, але таких не знайшла, може, пропустила... Отже, нам потрібна буде журавлина сушена, або ж можна додати родзинок.

Інгредієнти для «» Розочки «з журавлиною»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Цукор - 20 г
• Молоко - 120 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Масло вершкове - 15 г
• Дріжджі (сухі) - 1 ч. л.
• Сіль - 0,5 год.
• Клюква (сушена) - 50 г
• Жовток яєчний (для обмазки булочок) - 1 шт

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «» Розочки «з журавлиною»:

Замісимо тісто. Можна в хлібопічці. У тепле молоко додаємо журавлину, я її залила окропом на 5 хвилин, і далі всі інгредієнти. Муки може знадобиться більше. Тісто поставимо підніматися на 1 годину. Ось таке воно у нас вийде.

Тісто ділимо на 4 рівні частини, даємо їм полежати під рушником 15 хвилин. Одну частину ділимо на 3 і робимо такі палички-рулончики, невеликі.

Беремо тепер один колобок і ділимо його на 4 шматочка. Розкочуємо на пелюшки (необов'язково, щоб вони були рівні) і складаємо їх ніби один на одного. Краще змастити їх маслом рослинним.

Беремо тепер нашу «паличку», кладемо на останню пелюшку і скочуємо в рулет.

Тепер рулет розрізаємо навпіл. І зрізом ставимо.

Виходить у нас 2 розочки. Треба листки розправити трохи, а то у мене вони склеїлися. Те ж саме зробимо з іншими шматочками тесту. І вийде у нас 6 роздочок з цієї кількості тесту.

Ставимо наші розочки в форму, змащену добре маслом. Можна взяти і формочки для кексів, тоді буде краще діставати булочки. Прибираємо тепер їх у духовку на 10 хвилин на розстійку на 50 градусів.

Через 10 хвилин змажемо їх жовтком, розбавленим водою. І ставимо в духовку при 180 градусах на 15 хвилин.

Ну, ось такі у нас виходять булочки-розочки. Приємного чаювання!!!

фотограф не втримався...