Рисові сандвічі

Не знала куди подіти залишилася рисову кашу і ось мені попалося відмінне їй застосування! Знайшла рецепт у своїй кулінарній книзі, яку мені подарували в 10 років. Називається "Готуємо самі" ". Дітям сподобалося. Ніхто навіть не зрозумів, що ці бутерброди з недоїденої рисової каші! До речі, в одній штучці вийшло 130 ккал, для тих, хто вважає.

Інгредієнти для «Рисові сандвічі»:

• Ріс - 0,5 стак.
• Молоко - 1 стак.
• Масло вершкове - 30 г
• Цукор - 1 ст. л.
• Яйце куряче (1шт - для тесту, 1шт - для змащування) - 2 шт
• Горіхи волоські - 50 г
• Желатін - 10 г
• Варення (або джем, я використовувала з чорної смородини) - 100 г
• Сухарі панувальні/Панування
• Олія рослинна (для обсмаження)

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рисові сандвічі»:

Беремо готову рисову кашу або варим її хто як звик. Я спочатку варю на максимальному вогні в невеликому кол-ві води, потім заливаю гарячим молоком і на мінімальному вогні під кришкою доводжу до готовності. Додаємо масло і додаємо 0,5 ст. л. цукру. Каша повинна охолонути.

Замочуємо желатин у півсклянки холодної кип'яченої води.

Збити одне яйце з другою половиною цукру.

Подрібнити горіхи.

Змішати вибите яйце з горіхами і з'єднати з кашею. Якщо вийде рідкувато, потрібно додати борошна. Тісто має бути трохи пожиже, ніж на котлети фарш.

Взяти столовою ложкою частину тесту, обмакнути в яйці.

Потім обваляти в панувальних сухарях

Налити олію на сковороду. Викласти грудки, притиснути їх, надавши їм вигляд оладушок.

Обсмажити з двох сторін.

Желатін нагріти, не доводячи до кипіння, додати варення (краще, щоб воно було однорідним без ягід, хоча з ягодами може теж цікаво вийти) і поставити в холодильник до застивання. Я додала ще про всяк випадок 1 ст.л. крохмалю, щоб швидше і трохи краще застигло.

Коли вийшло желе, витягнути його з форми і нарізати на платівки товщиною приблизно 0,8-1 см. Викласти шматочки на один лепешку, прикрити інший і посипати цукровою пудрою.


Вийшло дуже цікаво. У мене вийшло 5 штучок невеликих. Якщо будете робити більше, просто збільшуйте всі продукти пропорційно.