З тих пір, як я купила собі вафельницю для тонких вафель- вона у мене не відпочиває... Знайшла, що є картопляні вафлі. А чому б не зробити вафлі з кабачка?! Дуже смачно. Я робила три варіанти - з пшеничним борошном, з пшеничним борошном і плавленим сиром, а також з вівсяним борошном. Всі три варіанти гідні поваги! Цей рецепт пробний, тому додавати до нього можна все що завгодно.
Інгредієнти для «Кабачкові вафлі»:
- Кабачок (молоденький, залежно від розміру 1 або 2 штуки)
- Сіль (за смаком)
- Борошно пшеничне/Борошно
- Борошно вівсяне
- Сир плавлений - 2 шт
- Олія рослинна (для змащення вафельниці)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі43.2 |
жири24.3 |
вуглеводи0 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі24 |
жири13.5 |
вуглеводи0 |
Рецепт «Кабачкові вафлі»:
Відразу поясню, чому в інгредієнтах не вказано кількість борошна. Справа в тому, що я робила пробний рецепт. Тому робила все на око. Зараз все поясню.
Отже, спочатку я натерла кабачки на дрібній терці.
За допомогою ложки виклала трохи кабачкової суміші на тарілку і зверху посипала просіяним пшеничним борошном. Десь 1-2 столові ложки.
Добре вимісила і вийшла ось така пелюшка.
Кладемо її на розігріту і змащену рослинною олією вафельницю, і випікаємо до золотистого кольору.
Ось така вийшла вафелька.
А ось кабачок з додаванням вівсяного борошна. Я подрібнила в блендері вівсянку «Екстра». Теж 1-2 столові ложки.
Ось вафелька з вівсяним борошном.
А ось до кабачка я додала трохи натертого плавленого сирку
І пшеничне борошно.
Ось що вийшло. Потім сплющила в ліпушку.
І в вафельницю.
Ось наша вафелька з сиром.
А ось і те, що змогла врятувати... Дочка біля столу тільки й чергувала...
А тут я вирішила намастити вафельку плавленим сиром. До речі, можна покласти ще що-небудь всередину.
Далі згорнути трубочкою
І наша закуска готова.
Зараз сезон кабачків, і у мене маса ідей, куди їх використовувати. Одне знаю, що моя донька оцінила ці вафельки, вони їй дуже сподобалися, а особливо з вівсяним борошном. Мені ж сподобалися з плавленим сиром і рулетики з вафель. А ще я хочу спробувати зробити вафлі з додаванням яйця. Теж цікавий варіант. А чоловік запропонував додати до кабачків дрібно натерту цибулю і моркву, для пікантності. Можна брати будь-які спеції за вашим смаком... Та й взагалі, варіантів маса, цей рецепт тільки основа для вашої фантазії. Сподіваюся вам сподобається моя ідея і мене не закидають капцями...